Сготви и нахрани :)

Posted by astilar on 8, юни, 2008 · 11 коментара 

Предизвикана от Мария си повтарям от няколко дни: „Хей, имаш да пишеш за любимите си готварски рецепти“. 🙂 Прехвърлям в главата си продуктите за няколко ястия, които знам наизуст; няколко рецепти, които приготвям напоследък и още няколко, за които пазя спомени от детството. Няма кулинарен шедьовър, но реших да споделя разни ястия, заради спомените свързани с тях. И понеже играта с книгите я претупах, та още ме гризе съвестта 😦 , сега ще „си го върна тъпкано“. В един пост няма да се събера 🙂 , ще се опитам в пет, но в краен случай няма да са повече от десет. 🙂 „Търпение и само търпение, както казва Карлсон, който живее на покрива.“

Още от детството, та и до сега, яденето е последното нещо, за което се сещам. Ям, ако ми остане време.

Една от „любимите“ случки на майка ми е за миризмата, която един ден се разнесла из кухнята ни. Помислила, милата, че някакво животинче се е гътнало и започнала да търси източника на аромата. След известните трудности, които срещнала, за да провери под шкафовете, за своя изненада открила източника зад радиатора. И източникът действително бил от животински произход 🙂 , но предварително смлян на кайма и изпържен. Главен и единствен заподозрян за деянието – злоядото дете, на което не разрешаваха да става от масата, докато не изпразни чинията си. Къде да я изпразни? На първото хрумнало му подходящо място, достатъчно скришно, за да отложи наказанието му с няколко дни. 🙂 Не си спомням наказанието – вероятно са престанали да ме тормозят да ям. 🙂

Любимата ми баба от своя страна, изобщо не можеше да ме накара да седна на масата. Процедурата по храненето извършвах в движение из двора. Чушка пълнена със сирене или филия с нещо. Първата изключително проста и нездравословна рецепта, която споделям е за

Циганска баница

Продукти: 1 филия хляб (по възможност дебела 🙂 ), щипка сол, щипка червен пипер и олио (според вкуса количеството е от десетина капки до три лъжици).

Начин на приготвяне: Поръсвате филията равномерно със солта, след това с червения пипер, най-накрая заливате с олиото, като лекичко си помагате с пръст (най-често показалец), за да се получи равномерен слой върху филията.

Вкус: Подобрява се от съчетаването с чист въздух. 🙂

Препоръка: Постарайте се да имате салфетка под ръка. Поне една. 🙂

Толкова като за начало.

Други в тази категория:

За готвенето

Публикувано в Аз (не) готвя, Изведнъж си спомних