Кюфтета от риба тон с гарнитура от зеленчуци на фурна


Започнах от гарнитурата 😊
Необходими продукти: 1 тиквичка, 1 морков, 1 глава лук, 3 с. л. брашно, около половин чаена чаша вода, 2 яйца, сол, копър черен пипер, моцарела (не е задължителна), растителна мазнина.
Зеленчуците се нарязват на кубчета и се изсипват в сух тиган, подправят се и се добавя малко количество мазнина. Разбъркват се добре и се захлупват с капак. Оставят се на среден огън, докато омекнат (в зависимост от котлона, за около 15 – 20 минути).
През това време в дълбока купа се  омесват брашното и водата (до получаване на гладка гъста каша. Добавя се съвсем малко мазнина (не повече от 1 супена лъжица) и яйцата, бърка се, за да се смесят добре всички продукти, след което се прибавят зеленчуците и отново всичко се разбърква добре.
Получената смес се изсипва в омаслена тавичка. Моята е стъклена с размери 21 х 21 см. Пече се в загрята на 200 градуса фурна до готовност. Отново в зависимост от фурната, около 20 – 30 минути. Накрая поръсих с моцарела, изключих фурната, но оставих тавата вътре, за да се разтопи сиренето. В зависимост от вкуса ви, може да добавите моцарелата малко преди зеленчуците да са готови и да оставите да се запече.

Кюфтетата ги забърках, докато гарнитурата беше във фурната.
Необходими продукти: 1 консерва риба тон (моята беше 190 гр.), 1 ч.л. горчица, около 4 с.л. галета, 2 яйца, 80 гр. настъргано сирене (в оригиналната рецепта е гауда, но аз нямах в момента, а вместо това използвах средно твърд кашкавал), сок от половин лимон, подправки на вкус (сол, черен и червен пипер, кимион, мащерка).
Всичко се обърква на кайма, от която с ръце се оформят плоски кюфтета за пържене. Получиха се 12 кюфтета, които се изпържиха буквално за нула време.

Воала, бърз и лесен обяд! Добър апетит!


Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: